読みもの

• 飲食店向け

  忘年会・宴会のドリンクで差をつけるには？「どこも同じ飲み放題」から抜け出す方法

  宴会ドリンクが横並びになる理由と、差をつける3つの切り口。忘年会に間に合わせる準備スケジュールもまとめました。

  2026.09.14

• 季節・旬

  グリーンレモンサワーとは？旬の時期と美味しさの理由を専門店が解説

  秋だけ楽しめる緑色のレモンで作る一杯。旬のカレンダー、黄色いレモンとの違い、美味しく作る3つの条件までまとめました。

  2026.09.10

• 飲食店向け

  生搾りレモンサワーの手間を減らす方法｜1杯15秒で出すオペレーション術

  仕込み・提供・ロス・味のブレの4か所に分けて手間を時間で分解。冷凍カット／レモンサワーの素／皮ごとペーストを比較し、切り替え前のチェック5点までまとめました。

  2026.09.07

• ノンアル・家飲み

  ノンアルコールレモンサワーの作り方｜「物足りなさ」の正体と黄金比

  ノンアルが薄く感じる原因はアルコールではなく香り。専門店が使っている配合と作る順番、アレンジ3種、市販品の選び方までまとめました。

  2026.09.03

• おつまみ・家飲み

  レモンサワーに合うおつまみは？相性の法則と専門店おすすめ12選

  相性を決めるのは「油・塩・香り」の3つだけ。コンビニで買える定番12選、5分で作れる家おつまみ、缶のフレーバー別の合わせ方まで、専門店がまとめました。

  2026.08.31

• 宅飲み・道具

  宅飲みレモンサワーの道具と作り方｜専門店が使っている7つのグッズ

  家の一杯がお店の味にならないのは、腕でも比率でもなく道具のせいかもしれません。氷・炭酸・グラスなど効果の大きい順に7つのグッズと、混ぜない作り方4ステップを専門店がまとめました。

  2026.08.27

• 飲食店向け

  レモンサワーのOEM・オリジナル缶製造ガイド｜自分の缶を作った側が流れを解説

  オリジナルのレモンサワー缶はどうやって作るのか。委託の仕組みと6ステップ、最小ロットや費用の考え方、酒類ならではの注意点、缶を作らずに自店の味を出す方法まで、実際に缶を企画・製造した立場からまとめました。

  2026.08.24

• 度数・飲み方

  レモンサワーの度数は何%？お店・缶・家の一杯を専門店が解説

  お店で5〜7%、缶で3〜9%、家なら計算式ひとつで自由に決められます。自分の一杯の度数を出す式、度数を動かす3つの要素、度数別のおいしい飲み方まで専門店がまとめました。

  2026.08.17

• お店選び・自由が丘

  自由が丘のバー、おすすめの選び方｜失敗しない一軒の見つけ方

  駅前と奥沢方面で店の性格はまるで違います。失敗しない見分け方5つ、シーン別の選び方、そして初めての店で一杯目にレモンサワーを頼む理由を、地元でレモンサワー専門店を営む店主が書きました。

  2026.08.13

• 作り方・黄金比

  レモンサワーの黄金比は？専門店直伝の作り方と失敗しないコツ

  基本は「お酒1：炭酸水3」。でもそのとおりに作っても薄くなるのはなぜか。お酒別の早見表、作り方5ステップ、レモンの選び方まで、店でやっていることをそのまま公開します。

  2026.08.10

• カロリー・糖質

  レモンサワーのカロリー・糖質は？ビールやハイボールと比べて専門店が解説

  「レモンサワーは太りにくい」は本当か。ビール・ハイボールとの比較表、同じレモンサワーでも数字が倍変わる理由、糖質を抑えて美味しく飲むコツまでまとめました。

  2026.08.06

• 家飲み

  レモンサワーに合う焼酎おすすめは？甲類・芋・麦の選び方を専門店が解説

  家のレモンサワーがお店の味にならない原因は、実は焼酎選び。種類別の相性、選び方の3基準、黄金比まで、毎日作っている立場から解説しました。

  2026.08.03

• 飲食店向け

  クラフトレモンサワーの仕入れ・卸はどこから？飲食店向けに専門店が解説

  仕入れルートは3つ、缶とペーストの使い分け、最小ロットや保管の現実、失敗しない仕入れ先の選び方まで。卸と自店運営を両方やっている立場から書きました。

  2026.07.30

• お店の選び方

  レモンサワー専門店とは？東京での選び方を専門店の店主が解説

  専門店と居酒屋の違い、東京に3店舗ほどしかない理由、失敗しない店選びの4つの基準まで。自由が丘で専門店を営む立場から正直に書きました。

  2026.07.27

• 飲食店向け

  居酒屋のドリンクメニューで差別化するには？専門店が教える集客できる一杯

  ドリンクが横並びになる理由、差別化の突破口になる「名物レモンサワー」の作り方、原価とオペレーションの両立まで。飲食店向けの実務的な話です。

  2026.07.23

• レモンサワー缶

  レモンサワー缶のおすすめの選び方｜専門店店主が失敗しない基準を解説

  レモンサワー缶を選ぶときに見るべき4つの基準、ありがちな失敗、おすすめの飲み比べまで。「なんとなく1本」から卒業したい方へ。

  2026.07.20

• 飲食店向け

  レモンサワーの原価率を下げるには？飲食店向けに専門店が解説

  原価率の目安、原価が上がりやすい3つの原因、味を落とさずに下げる工夫まで。看板メニューを「利益が読めるメニュー」にするための実務的な話です。

  2026.07.16

• レモンサワーの基礎

  クラフトレモンサワーとは？普通のレモンサワーとの違いを専門店が解説

  クラフトレモンサワーの定義、缶チューハイとの違い、美味しさを決める4つの要素、楽しみ方まで。クラフトレモンサワー入門にどうぞ。

  2026.07.13